Жаркое телятина с макаронами

Заднюю или переднюю часть телятины изжарить, как обыкновенно, с 1 ложкою масла, потом нарезать ее большими пластами, посолить, посыпать слегка перцем, сложить на железный лист, намазанный ложкою масла.
200 гр. макарон отварить в соленой воде, откинуть на решето, смешать, с ложкою растопленного масла, положить немного тертого сыру, 1 яйцо, смешать, разложить на куски телятины, вставить в горячую печь минут на 15-20.
Макароны можно перемешать с мелко нарезанною вареною ветчиною.
Взять: 1,2-1,8 кг. телятины, 3 ложки масла, 200 гр. макарон, соли, англ. перцу.
2-3 ложки тертого сыру, 1 яйцо. (200 гр. ветчины).
Переложить на блюдо, облить крепким соусом с лимоном

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *