Жаркое гусь с капустою

4 стакана нашинкованной кислой капусты, 1-2 ложки масла (4 луковицы), тушить в кастрюле под крышкою до мягкости; нафаршировать ею сырого, тмином и солью натертого гуся, изжарить как только что сказано.
Взять: 1.2 кг. гуся, 1/2 ложки тмина, соли, 1-2 ложки масла, 4 стакана т. е. 800 гр. капусты, (4 луковицы).
Оставшийся из под жаркого жир прислуга может есть с кашей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *