Жареные грибы в медовом соусе

 Ингредиенты:DSC_0473

  • Грибы «хрустящие» ~ 300 гр
  • Сок лимона — 1 ст.л.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Бальзамический темный уксус — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Молодой лук — небольшой пучок
  • Тимьян — пару веточек
  • Гвоздика — 3-4 бутончика

Приготовление:

 Грибочки к этому блюду больше подойдут именно «хрустящие», под этим я понимаю такие грибы как сыроежки, свинушки, лисички и т.п. У меня они были предварительно чуть-чуть отварены, лучше конечно когда прямиком из леса да на сковородку, но… Итак, грибы нарезать на небольшие кусочки, обжарить их на растительном масле до полуготовности (свинушки стоит подольше поджарить, а сыроежкам с лисичками будет достаточно минут 20-25 минут общего времени жарки), затем добавить сок лимона, мед, уксус, гвоздику и листочки тимьяна.
 DSC_0474
 За минуту до конца готовки добавляем мелко порубленный лук.
 DSC_0475
 Грибочки получаются хрустящие с очень нежный кисло-сладким вкусом и блестящие, как леденцы :) ! Они прекрасно подойдут к блинчикам, картофельному пюре, рису. Приятного аппетита!
 DSC_0478

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *