Жаренная индейка

Хорошо очищенную и выпотрошенную индейку, жарить на вертеле, обливая 1/3 стакана масла. Или жарить в печи на противне, подлив немного воды и обмазав индейку таким же количеством масла, поливая ее как можно чаще стекшим с нее соусом. Перед отпуском осыпать ее мелко истолченными сухарями, облить в последний раз стекшим соусом, дать сухарям слегка подрумяниться, разрубить на части, осыпать слегка сухарями, подавать со всеми салатами.
Примечание. Некоторые не любят, запах жареной индейки, то чтобы уничтожить его кладут внутрь индейки кусочек имбиря и потом уже жарят ее на вертеле или на противне.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *