Запеченная тилапия под овощным соусом

 Ингредиенты:

  • Филе тилапии — 500 гр
  • Помидор — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук шалот — 1 шт
  • Чеснок — 2 дольки
  • Укроп — пару веточек
  • Лимон — 1 шт
  • Оливковое масло — 1-2 ст. л. для жарки

 Приготовление:

 Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло и выкладываем лук, нарезанный полукольцами и чеснок, нарезанный небольшими тоненькими кусочками. Помидор разрезаем пополам, ложкой достаем мякоть.
 
 Добавляем ее к луку.  Огонь держим средний. Туда же идут мелко нарезанные стебли укропа (листочки оставляем на посыпку).
 
 Когда мякоть помидора практически растворится, добавляем в сковороду нарезанный кубиками перец.
 
 Минут через пять, добавляем помидор, так же нарезанный кубиками. Обжариваем все вместе еще несколько минут.
 
 Из фольги формируем индивидуальные лодочки под каждый кусочек рыбы. Кладем филе, сбрызгиваем его щедро лимонным соком, а сверху выкладываем овощи. Готовим в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
 
 При подаче посыпать укропчиком. Приятного аппетита!
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *