Собрать довольно зрелого, уже красного крупного крыжовнику, выбрать осторожно всю средину, сполоснуть в холодной воде. На 400 гр. таких очищенных ягод взять 600 гр. сахара и 1 стак. воды, прокипятить сироп, всыпать ягоды и варить как обыкновенно сперва на сильною, а после на малом огне.
