Варенье из крыжовника

Взять крупного зеленого неспелого крыжовника, вынуть семечки, сполоснуть, когда обсохнет свесить, валить спиртом или крепкой водкой так, чтобы покрыло ягоды, накрыть, через час откинуть на решето. Между тем кастрюльку наполнить вишневыми листьями, налить воды, вскипятить раза два-три и этой водой облить несколько раз крыжовник, сложенный на решето, а потом облить его холодной водой, пока не остынет.
На 400 грамм очищенного крыжовника взять 1 стакан воды и 800 грамм сахара, прокипятить сироп, всыпать ягоды и вскипятить раза три, каждый раз снимая тазик с огня, минуты на две-три, потом доваривать на самом легком огне.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *