Варенье из крыжовника №3

Собрать неспелого крыжовнику между 15 и 25 июня, очистить его от семечек, сполоснуть в холодной воде. Взять вишневых листьев, налить спиртом, поставить в горшке, в горячую печь, часа на два. Крыжовник же пусть лежит на решете. Вынув из печи горшок, процедить спирт в тазик, сложить туда же крыжовник, раз вскипятить, откинуть на решето и обливать холодною водою, пока не остынет. Прокипятить сироп из 800 гр. сахара и 1 стак. воды, на 400 гр. ягод, всыпать ягоды и т. д. В сироп можно положить кусочек ванили.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *