Варенье из крыжовника №2

Зеленый, очищенный от зерен, крыжовник бросить в холодную воду. В кастрюлю положить вишневых листьев, налить водою, вскипятить. Когда вода позеленеет, листья вынуть и в кипяток всыпать ягоды на минуту, откинуть на решето, облить холодною водою и наконец положить в воду со льдом, оставить так на несколько часов, чтобы ягоды окрепли. Потом слить коду. Приготовить сироп: на 400 гр. ягод взять 800 гр. сахара и 1 стак. воды, прокипятить, всыпать ягоды и т. д.
Точно также варить зеленую смородину.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *