Варенье из чернослива с розмарином и миндалем

 Ингредиенты:DSC_0523

  • Чернослив — 2 кг
  • Сахар — 600 гр
  • Миндаль — 100 гр
  • Розмарин — пару веточек

Приготовление:

 Сливы промыть, обсушить, разрезать на две половинки и вынуть косточку.
 DSC_0524
 Переложить их в тазик и засыпать сахаром.
 DSC_0526
 Оставить на несколько часов, пока слива не даст сок. Затем нужно потрясти тазик пока весь сахар не пропитается соком (если мешать ложной, слива не сохранит свою форму).
 DSC_0536
 Теперь отправляем тазик на плиту на средний огонь, варим 10 минут после закипания (периодически потряхивая тазик, чтоб варенье не пригорело), после чего убираем варенье с плиты до его полного остывания. Желательно накрыть тазик полотенцем.
 DSC_0537
 Повторить процедуру 3-4 раза (утро-вечер-утро-вечер). Если сиропа получилось слишком много, то перед последней варкой варенья, его следует слить в ковшик и немного уварить. После того, как варенье уже сварено, а плита выключена, добавляем миндаль и перемешиваем путем потряхивания тазика.
 DSC_0554
 Банки стерилизуем, на дно кладем веточку розмарина и разливаем варенье. Варенье получится необыкновенно ароматное и обязательно поднимет настроение долгим зимним вечером! Приятного чаепития!
 DSC_0562

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *