Варенье из абрикосов с грецким орехом

 Ингредиенты:

  • Очень спелые абрикосы — 2,5 кг
  • Сахар — 400-500 гр
  • Мандарин — 2 шт
  • Грецкий орех ~ 80-90 гр

Приготовление:

 Абрикосы промыть, отделить косточку и нарезать на небольшие кусочки.
 DSC_0221
 Мандарины нужно выбрать с очень тонкой и при этом очень ароматной кожицей, либо заменить мандарины кумкватами. Измельчаем их в блендере (мне хочется их чувствовать в варенье, поэтому я остановилась на довольно крупных кусочках).
 DSC_0225
 Добавляем к абрикосам мандарин, сахар и ставим вариться на довольно сильном огне, часто-часто помешивая. Варим после закипания минут 40, если варенье не достаточно загустеет за это время, поварите еще, но помните, что все полезные свойства фруктов будут улетучиваться.
 DSC_0226
 Орех измельчить (опять таки до желаемых размеров) и добавить после выключения варенья. Разлить по стерилизованным банкам и простерилизовать вместе.
 DSC_0227
 Приятного аппетита!
 DSC_0229

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *