Вареная кукуруза

 Ингредиенты:как отварить кукурузу

  • Молодая кукуруза

Приготовление:

 Пожалуй самое важное это выбор кукурузы. Главное не нарваться на кормовые сорта, они ужасно жесткие и их придется варить около двух часов. Предпочтение надо отдавать немного недозрелым початкам, когда макушка еще совсем белая, также внимание следует обратить на наличие и свежесть листьев, закрывающих початок. Если есть такая возможность, можно отломить одно зернышко и попробовать его — внутри оно должно быть мягкое и сладковатое. Когда кукуруза уже на кухне, снимаем с нее все листики и волоски, последние выкидываем, а остальное моем.
 как отварить кукурузу
 В кастрюлю выкладываем кукурузу, желательно поплотнее (я нарезала на порционные куски).
 как отварить кукурузу
 Заливаем ее крутым кипятком, а сверху накрываем листьями. Даем воде закипеть, затем уменьшаем огонь до минимума и варим около 20 минут (если кукуруза совсем молоденькая хватит и 10 минут, если постарше, то варить до мягкости).
 как отварить кукурузу
 При подаче поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем солью.
 вареная кукуруза
 вареная кукуруза

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *