Ингредиенты:
- Тыква — 800 гр
- Репа — 2 шт
- Яблоки сладкие — 2 шт
- Лук порей — 10 см
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук белый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Перец черный молоты — щепотка (по желанию)
|
Приготовление:
|
| На оливковом масле пассируем репчатый лук. |
 |
| Добавляем лук порей, белый лук и чеснок (если есть, можно добавить фенхель). |
 |
| Через несколько минут добавляем нарезанные кубиками тыкву и репку. |
 |
| Через пять минут добавляем яблоки и заливаем кипятком так, чтоб овощи были практически прикрыты водой (вместо воды можно использовать овощной бульон, если любите, можно добавить листья шалфея, главное перед пюрированием их вынуть). |
 |
| Тушим минут 15 (или пока овощи станут мягкими), за пять минут до готовности поперчить. |
 |
| С помощью блендера измельчаем содержимое кастрюли. |
 |
| Подавать с гренками или сухариками. Приятного аппетита! |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
