Творожная запеканка с карамелизированной грушей

 Ингредиенты:творожная запеканка с фруктами

  • Творог — 600 гр
  • Манная крупа — 6 ст.л.
  • Яйца — 3 шт
  • Мед — 2-3 ст.л.
  • Коричневый сахар — 1 ст.л.
  • Корица
  • Коньяк — 1 ст.л.
  • Груши — 3-4 шт
  • Лимон

Приготовление:

 Если захотелось приготовить что-то вкусненькое довольно сытное, но при этом полезное — испечем творожную запеканку! А если в запасе есть свободное время и желание, сделаем ее немного необычной! Желтки отделяем от белков.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Белки взбиваем в устойчивую пену, желтки растираем с медом.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Творог протираем через сито или хорошенько измельчаем в блендере. Добавляем его к желткам и взбиваем до однородной, воздушной массы.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Всыпаем манку и тщательно перемешиваем.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Половину груш очистить от кожицы и нарезать кубиками. Цедру лимона и корицу натереть на мелкой терке.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 В сотейнике разогреть сок лимона, растворив в нем сахар. Когда сироп закипит, влить коньяк.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Когда запах алкоголя исчезнет, добавляем грушу, цедру и корицу.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Обжарить в течении нескольких минут.
 
Теперь достаем груши из сиропа и добавляем в творожную смесь. Аккуратно перемешиваем.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Затем по ложечке добавляем взбитые белки и перемешиваем снизу вверх.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Форму для запекания смазываем тонким слоем растительного масла (удобно для этого использовать бумажную салфетку, она впитает лишнее масло и более равномерно смажет всю поверхность). Выкладываем творожную массу, а сверху дольки груши.
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Выпекаем в разогретой духовке при 175 градусах 35-40 минут. Подавать, полив сиропом. Приятного аппетита!
 творожная запеканка с фруктами
 Творожная запеканка с карамелизированной грушей
 Грушу можно заменить яблоками, или еще какими-нибудь любимыми ягодками, проявив немного фантазии.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *