Тушеные утиные ножки

 Ингредиенты:OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Утиные ножки — 5 шт (~1 кг)
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец душистый — 3 шт
  • Черный перец — 3 шт
  • Соль по вкусу

Приготовление:

 Промываем ножки, обтираем бумажным полотенцем и обрезаем лишний жир. Растапливаем его на сковороде, лишние шкварки убираем. На нем то мы и будем обжаривать сами ножки (сфотографировать это оказалось проблематично из-за огромного количества брызг). Делаем надрезы со стороны кожицы, чтоб оставшийся жир беспрепятственно вытикал, и обжариваем по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Убираем их в сторонку.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 На сковороде обжариваем нарезанный лук, морковку и чеснок до мягкости.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Сверху выкладываем ножки, добавляем лавровый лист и перец. Тушим с закрытой крышкой на небольшом огне 1,5 — 2 часа. Если жидкости в сковороде будет не хватать, можно подлить немного воды по необходимости.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Приятного аппетита!
 тушеные утиные ножки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *