Тушеная индейка, фаршированная рисом

Поступить с индейкою, как сказано выше; нафаршировав ее следующим образом: 1 стакан риса намочить в холодной воде, выполоскать, слить, налить немного свежей холодной воды, чтобы покрыло на палец выше рису, сварить до половины готовности, мешая, чтобы не пригорало, откинуть на дуршлаг, перелить несколько раз холодной водою. Переложить в кастрюльку, положить 1/2-1 ложку масла, налить чуть-чуть бульоном, размешать, накрыть крышкою, поставить в духовую печь, минут на 10, потом положить в него 1/2 стакана коринки, посолить, кто хочет, вбить 2-4 сырые яйца, всыпать, кто любит, мускатного ореху, размешать, нафаршировать индейку, изжарить ее.
Взять: Индейку, 1 стак. риса, 3 ложки масла, 2 яйца.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *