Трюфель

 Ингредиенты:DSC_0298

  • Темный шоколад 72% — 250 гр
  • Сливки 30% — 200 мл
  • Миндаль — 70 гр
  • Желток — 2 шт
  • Кофейный ликер — 3 ст.л.
  • Сливочное масло — 60 гр
  • Какао — для посыпки

 Приготовление:

Очень вкусные конфетки, помогающие решить проблему лишних желтков при готовке.

Шоколад растопить на слабом огне, либо на водяной бане. Туда же добавить сливочное масло.

 DSC_0300
 Затем добавить желтки и сливки, перемешать.
 DSC_0301
 Орехи измельчить.
 DSC_0299
 Добавить в кастрюльку к шоколаду, влить ликер (можно заменить коньяком). Поставить смесь в холодильник до полного остывания.
 DSC_0302
 Когда шоколадная масса застынет, ложечкой берем чуть-чуть и катаем в руке шарики, обваливая их в какао. Затем снова ставим их в холодильник, какао частично впитается, после чего процедуру надо повторить. Домашний трюфель с потрясающем сливочным вкусом готов! Приятного чаепития!
 DSC_0361

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *