Ингредиенты:
- Темный шоколад 72% — 250 гр
- Сливки 30% — 200 мл
- Миндаль — 70 гр
- Желток — 2 шт
- Кофейный ликер — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 60 гр
- Какао — для посыпки
|
Приготовление:
|
Очень вкусные конфетки, помогающие решить проблему лишних желтков при готовке.
Шоколад растопить на слабом огне, либо на водяной бане. Туда же добавить сливочное масло. |
 |
Затем добавить желтки и сливки, перемешать. |
 |
Орехи измельчить. |
 |
Добавить в кастрюльку к шоколаду, влить ликер (можно заменить коньяком). Поставить смесь в холодильник до полного остывания. |
 |
Когда шоколадная масса застынет, ложечкой берем чуть-чуть и катаем в руке шарики, обваливая их в какао. Затем снова ставим их в холодильник, какао частично впитается, после чего процедуру надо повторить. Домашний трюфель с потрясающем сливочным вкусом готов! Приятного чаепития! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|