Ингредиенты:
- Спелые помидоры — 5 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Стебель сельдерея — 1 шт
- Соль — 1/2 ч.л.
- Орегано — 1/2 ч.л.
- Базилик — 1/2 ч.л.
|
Приготовление:
|
| Сельдерей, чеснок, перчик чили мелко нарезать, чили предварительно очистить от семян и внутренних перегородок (если Вы не являетесь поклонником остренькой пищи, то стоит взять только половинку, либо вообще без него, соус и так получиться очень вкусным). |
 |
| На оливковом масле обжарить чеснок, через пару минут добавить чили и еще через пару минут сельдерей. Обжарить 5 минут на сильном огне. |
 |
| Затем добавить нарезанный кубиками сладкий перец, обжарить минут 5. |
 |
| Помидоры нарезать кубиками, при желании предварительно можно снять кожуру, обдав помидоры кипятком. |
 |
| Добавляем помидоры в кастрюльку, огонь чуть-чуть уменьшаем и готовим пока масса не увариться раза в 3 и станет густой. |
 |
| Измельчаем при помощи блендера (либо протираем через сито), и еще немного увариваем. Этот соус отлично подойдет практически ко всему, в качестве основы для пиццы, к пасте, к мясу птицы, к овощам гриль, к шашлыку. Приятного аппетита. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
