Тетерки с красным вином

Две очищенные тетерки нашпиговать 200 гр. шпика, обжарить в кастрюле в двух ложках масла до половины готовности; влить стакана два бульона, положить ломтиками нарезанного, как луку, так и корешков петрушки, накрыть крышкой, тушить до мягкости; тогда подлить от 1/2-1 стакана красного вина, положить пол-ложки муки с куском масла разведенные кипятком, прокипятить, облить, разрезанные па блюде тетерки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *