Тесто на дрожжах обыкновенное

Растворить тесто, как обыкновенно, из 1 стакана теплого молока или воды вместе с дрожжами и половины муки, поставить в теплое место; когда поднимется, выбить хорошенько веселкою, посолить, положить 2 ложки масла, 2 яйца или 2-3 желтка, муки так, чтобы тесто было густое, месить до тех пор, пока не начнет отставать от рук; когда поднимется во второй раз, сделать пирог, как сказано в примечании. Взять: 1-1.5 стакана молока или воды, 0.6-0.8 кг. муки, 2 яйца, 100 гр. масла вместе с дрожжами, 2 сухаря, 1 яйцо смазать тесто. Если на последнее кушанье нужны белки, то в тесто употребить одни желтки, а белки употребить для другого кушанья

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *