Телятина, с темным соусом

Переднюю часть телятины нарезать ломтиками, обвалять каждый ломтик в муке, обжарить немного в кастрюльке в масле, потом влить в эту кастрюльку 8 стакана бульона, положить 3 луковицы, соли по вкусу и 15 зерен английского перца, дать прокипеть до готовности, потом положить порядочную горсть сухих сморчков, 1/2 чашки хорошего уксуса, вскипятить и подавать.
Взять: Мягкой телятины 1.2 кг., масла 2 ложки, 1 горсть сухих сморчков, 3 луковицы, 16 зерен англ. перца, 1/2 чашки уксусу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *