Телапия под овощным маринадом

 Ингредиенты:ингредиенты для рыбы под маринадом

  • Телапия ~ 1 кг
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сок из-под томатов — 1 стакан
  • Мука — для обжарки ~ 1 стакан
  • Соль, перец — по вкусу
  • Петрушка — небольшой пучок

Приготовление:

 Филе рыбы промыть, удалить косточки (иногда они встречаются), затем натереть телапию с обеих сторон перчиком и солью.
 DSC_1595
 Обмакнуть в муке и обжарить по паре минут с каждой стороны.
 DSC_1596
 На отдельной сковороде обжариваем лук, нарезанный полукольцами или четвертинкой кольца до прозрачности.
 DSC_1597
 Затем добавляем морковь, натертую на крупной терке, обжариваем до золотистого цвета.
 DSC_1598
 Теперь добавляем сок (можно заменить томатной пастой около 1 столовой ложки).
 DSC_1599
 Обжариваем пока не испарится лишняя жидкость (около 8 минут).
 DSC_1601
 В жаропрочную посуду выкладываем рыбу.
 DSC_1600
 Сверху маринад и отправляем в разогретую духовку до 180-200 градусов на 20 минут.
 DSC_1603
 При подаче посыпать петрушкой, можно немного сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!
 Телапия под маринадом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *