Ингредиенты:
- Телапия ~ 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Сок из-под томатов — 1 стакан
- Мука — для обжарки ~ 1 стакан
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка — небольшой пучок
|
Приготовление:
|
| Филе рыбы промыть, удалить косточки (иногда они встречаются), затем натереть телапию с обеих сторон перчиком и солью. |
 |
| Обмакнуть в муке и обжарить по паре минут с каждой стороны. |
 |
| На отдельной сковороде обжариваем лук, нарезанный полукольцами или четвертинкой кольца до прозрачности. |
 |
| Затем добавляем морковь, натертую на крупной терке, обжариваем до золотистого цвета. |
 |
| Теперь добавляем сок (можно заменить томатной пастой около 1 столовой ложки). |
 |
| Обжариваем пока не испарится лишняя жидкость (около 8 минут). |
 |
| В жаропрочную посуду выкладываем рыбу. |
 |
| Сверху маринад и отправляем в разогретую духовку до 180-200 градусов на 20 минут. |
 |
| При подаче посыпать петрушкой, можно немного сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
