Ингредиенты:
- Свинина — 400 гр
- Грибы шиитаке — 150 гр
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Перец острый — 1 шт
- Имбирь — около 2 см
- Чеснок 2 дольки
- Уксус яблочный — 2 ст.л.
- Масло растительное ~ 3 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Крахмал — 1 ч.л.
- Соевый соус — 5 ст.л.
- Бадьян — 1/3 звездочки
- Кардамон — 1 коробочка
- Гвоздика — 1 бутон
|
Приготовление:
|
| Свинину нарезать соломкой и замариновать в двух столовых ложках соевого соуса. |
 |
| На половине растительном масле обжарить измельченный перчик чили и молотые специи. |
 |
| Через пару минут добавить мясо, жарить на сильном огне 5 минут. |
 |
| Теперь добавляем грибы, также нарезанные соломкой, натертый на мелкой терке имбирь и чеснок. Тщательно перемешать. |
 |
| Далее засыпаем натертую на крупной терке морковь и нарезанный перец. Обжариваем 8 минут. |
 |
| Тем временем подготовим соус. Для этого нужно смешать оставшийся соевый соус, растительное масло, уксус и сахар. |
 |
| Как закипит добавляем крахмал, разведенный в половине стакана воды. Несколько минут варим, помешивая венчиком. |
 |
| Вливаем соус к мясу, перемешиваем, обжариваем все вместе 2 минуты и подаем к столу. |
 |
| Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Это просто волшебно! Очень вкусно! Но имбирь в результате экспериментов решили заменить на приправу в порошке, т.к. когда он жесткими маленькими кусочками встречается, это портит всё удовольствие. Блюдо шикарное по вкусу, спасибо за рецепт!
Наталья, рада что блюдо пришлось по вкусу) Странно, что от имбиря жесткие кусочки остались, может терка другая… я когда на мелкой тру, мякоть трется, а все жесткие волокна остаются в руке, их я выбрасываю. Порошок, на мой взгляд, чуть менее ароматен.