Свинина по-восточному с соусом терияки

Ингредиенты:

 DSC_0202
  • Свинина — 0,8 кг
  • Репчатый лук — 3 шт
  • Соус терияки — 5 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Кунжутные семечки — 1 ст.л
  • Красный перец (острый) — 1/3 ч.л.
  • Кориандр — 1/2 ч.л.
  • Эстрагон — пучок

 

Приготовление:

 Мясо промыть и нарезать на небольшие полосочки, примерно 1-1,5 см шириной.
 DSC_0203
 Лук нарезать тонкими полукольцами.
 DSC_0204
 Берем мисочку и складываем туда мясо, лук и чеснок. Затем добавляем соус терияки и сахар. Все тщательно перемешиваем (лучше всего руками) и ставим в холодильник на пару часов.
 DSC_0206
 Спустя 2 часа достаем мясо из холодильника и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на сильном огне пока все мясо не приобретет коричневатый цвет (приблизительно 10 минут), добавляем кориандр и перец. Т.к. огонь у нас большой, не забываем постоянно мешать.
 DSC_0210
 Через минут пять добавляем эстрагон и кунжутные семечки. И далее жарим до тех пор, пока вся жидкость не испариться, а сахар немного карамелизируется.
 DSC_0212
 Вот так будет выглядеть готовое блюдо!Приятного аппетита!
 DSC_0215

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *