Суп-пюре из корня сельдерея

 Ингредиенты:суп-пюре из корня сельдерея

  • Корень сельдерея — 500 гр
  • Кабачок — 200 гр
  • Лук порей — 1 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Корень имбиря — небольшой кусочек
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Перец молотый — щепотка

Приготовление:

 Лук порей, чеснок и имбирь тонко нашинковать и пассеровать на оливковом масле.
 суп-пюре из корня сельдерея и кабачка
 Корень сельдерея и кабачок очистить и нарезать кубиками (сельдерей поменьше, кабачок покрупнее). Добавить в кастрюлю.
 суп-пюре из корня сельдерея и кабачка
Теперь добавляем воды так, чтоб прикрыть овощи и тушим на небольшом огне примерно 15 минут, до мягкости.
 суп-пюре из корня сельдерея и кабачка
 Затем измельчаем все блендером.
 суп-пюре из корня сельдерея и кабачка
 Вливаем молоко, перчим (по желанию).
 суп-пюре из корня сельдерея и кабачка
 При подаче можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
 Суп-пюре из корня сельдерея

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *