Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1,6 л
- Цыпленок — 1 шт
- Лапша домашняя — 50-60 гр
- Цедра половины лимона
- Укроп — небольшой пучок
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт
- Душистый перец — 3 шт
- Черный перец — 3 шт
- Шафран — 3-5 тычинки
- Соль по вкусу
|
Приготовление:
|
| Готовим куриный бульон (рецепт тут). Вынимаем из него все содержимое, овощи выкидываем, с курочки обдираем все мясо и нарезаем его небольшими кусочками. Бульон доводим до кипения. |
 |
| После того как он закипит, всыпаем лапшу (тут можно взять ее чуть больше или меньше, в зависимости от того, насколько густой хотим получить суп), добавляем лавровый лист, шафран, перец и цедру лимона (внимательно следим, чтоб не затронулась белая часть, иначе суп будет горчить). |
 |
| Через 6 минут добавляем курицу, зелень и чеснок. Даем еще раз закипеть и снимаем кастрюлю с плиты. |
 |
| Приятного аппетита! |
 |
| Примечания: |
| — шафран дорогая специя, ее не продают на рынке горстями! старайтесь выбирать качественные продукты! |
| — попробуйте добавить во время варки бульона вместе с остальными овощами небольшой кусочек корня имбиря, около 1,5 см, он добавит интересную нотку ко вкусу бульона. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
