Суп лапша курирная

 Ингредиенты:суп лапша куриная

  • Куриный бульон — 1,6 л
  • Цыпленок — 1 шт
  • Лапша домашняя — 50-60 гр
  • Цедра половины лимона
  • Укроп — небольшой пучок
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Душистый перец — 3 шт
  • Черный перец — 3 шт
  • Шафран — 3-5 тычинки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

 Готовим куриный бульон (рецепт тут). Вынимаем из него все содержимое, овощи выкидываем, с курочки обдираем все мясо и нарезаем его небольшими кусочками. Бульон доводим до кипения.
 суп лапша куриная
 После того как он закипит, всыпаем лапшу (тут можно взять ее чуть больше или меньше, в зависимости от того, насколько густой хотим получить суп), добавляем лавровый лист, шафран, перец и цедру лимона (внимательно следим, чтоб не затронулась белая часть, иначе суп будет горчить).
 суп лапша куриная
 Через 6 минут добавляем курицу, зелень и чеснок. Даем еще раз закипеть и снимаем кастрюлю с плиты.
 суп лапша куриная
 Приятного аппетита!
 суп лапша куриная
 Примечания:
 — шафран дорогая специя, ее не продают на рынке горстями! старайтесь выбирать качественные продукты!
 — попробуйте добавить во время варки бульона вместе с остальными овощами небольшой кусочек корня имбиря, около 1,5 см, он добавит интересную нотку ко вкусу бульона.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *