• Главная
  • Старинные рецепты
  • Современные рецепты
Skip to content

Домашние рецепты с фото

Готовим вкусно и полезно!

  • Главная
  • Старинные рецепты
  • Современные рецепты

Рубрика: Супы рыбные

Уха из угря

by Ольга on 03/09/2012 in Супы рыбные

Взять 1.2-1.6 кг. угря, взять с него кожу, или вымыть его хорошенько с песком не снимая кожи, потому, что от этого угри теряют свой вкус, выпотрошить, натереть внутренность солью, вытереть… [Continue Reading]

Уха из стерляди с фаршем

by Ольга on 03/09/201203/09/2012 in Супы рыбные

Приготовляется как сказано выше, с тою только разницею, что опустить в уху рыбный фарш, как только стерлядь закипит. Или этот рыбный фарш сварить отдельно в соленом кипятке, завернув его в… [Continue Reading]

Уха из стерляди, лососины или осетрины

by Ольга on 03/09/201203/09/2012 in Супы рыбные

Сварить 0.8-1.2 кг. мелкой рыбы, как-то: ершей, окуней, сига, или 1 молодую курицу с кореньями, пряностями и солью, всыпать немного мускатного ореху, очистить, кто хочет, белками или икрою, как сказано… [Continue Reading]

Уха с кнелью или фрикадельками

by Ольга on 03/09/201203/09/2012 in Супы рыбные

Сварить бульон с кореньями, пряностями и 1.2 кг. ершей или какой-нибудь другой рыбы, которая должна совершенно развариться, как сказано ранее, процедить, вскипятить и опустить в эту уху фарш рыбный,  прокипятить;… [Continue Reading]

Уха с картофелем

by Ольга on 03/09/2012 in Супы рыбные

Варится точно также, как предыдущая уха, только подавать ее с отваренным в ухе картофелем (шт. 6-12). Не дурно влить также немного вина-хереса или сотерна, всыпать зеленой петрушки или укропа.

Уха из ершей, налима, окуней, щуки, сига, линя, осетра

by Ольга on 03/09/2012 in Супы рыбные

Мясной бульон, чем больше, в нем мяса, тем он вкуснее, так точно и уха. Очень хорошую уху на 6-8 человек т. е. на 6 -8 тарелок надо варить не менее,… [Continue Reading]

Суп из щуки, белужины, осетрины, или сига с кислой капустою

by Ольга on 03/09/2012 in Супы рыбные

В двух ложках масла поджарить 1-2 луковицы и 3 стакана кислой, слегка выжатой капусты, всыпать ложку муки, развести кипяченою водою или рыбным бульоном, сварить до готовности. Потом очистить 0.8-1.2 кг…. [Continue Reading]

Навигация по записям

Page 1 Page 2 Page 3

Современные рецепты

развернуть | свернуть

Комментарии

  • tablets к записи Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
  • Ирина к записи Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
  • Ольга к записи Свинина с грибами шиитаке
  • Наталья к записи Свинина с грибами шиитаке
  • Юлечка к записи Жаркое из свинины с картошкой

Новые рецепты

  • Морковный пирог
  • Шоколадный пирог с малиной
  • Табуле из булгура
  • Тыквенный суп с чечевицей
  • Рыбные котлеты из толстолобика

Поиск рецептов

Яндекс.Метрика
Copyright © 2021 Домашние рецепты с фото. All Rights Reserved.
Fooding Theme by WPStash