Ингредиенты:
- Спаржа
- Яйца
- Лимон
- Оливковое масло
- Уксус
- Сыр Пармезан
- Перец молотый
|
Приготовление:
|
| Вскипятить воду и поддерживать слабое кипение, добавить уксус (1 ст.л. на литр воды). |
 |
| Яйцо разбить в мисочку. |
 |
| Затем аккуратно переливаем яйцо в воду. |
 |
| Варим 3 минуты для жидкого желтка, затем вылавливаем яйца шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца. |
 |
| Тем временем приготовим спаржу. Можно сделать это в пароварке, установив таймер на 7 минут, можно опустить спаржу в кипящую воду на 3 минуты так, чтоб верхушка была над водой, или же приготовить спаржу на гриле в течении 3 минут. |
 |
| Пармезан и цедру лимона натереть на мелкой терке. |
 |
| На тарелку выкладываем спаржу, посыпаем цедрой, пармезаном и молотым перцем. Немного поливаем оливковым маслом. Сверху выкладываем яйцо и надрезаем его. Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
