Спаржа с яйцом пашот

 Ингредиенты:OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Спаржа
  • Яйца
  • Лимон
  • Оливковое масло
  • Уксус
  • Сыр Пармезан
  • Перец молотый

Приготовление:

 Вскипятить воду и поддерживать слабое кипение, добавить уксус (1 ст.л. на литр воды).
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Яйцо разбить в мисочку.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Затем аккуратно переливаем яйцо в воду.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Варим 3 минуты для жидкого желтка, затем вылавливаем яйца шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Тем временем приготовим спаржу. Можно сделать это в пароварке, установив таймер на 7 минут, можно опустить спаржу в кипящую воду на 3 минуты так, чтоб верхушка была над водой, или же приготовить спаржу на гриле в течении 3 минут.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Пармезан и цедру лимона натереть на мелкой терке.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 На тарелку выкладываем спаржу, посыпаем цедрой, пармезаном и молотым перцем. Немного поливаем оливковым маслом. Сверху выкладываем яйцо и надрезаем его. Приятного аппетита!
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *