Ингредиенты:
- Томаты в собственном соку — 400 гр
- Маслины — 2 ст.л.
- Каперсы — 2 ст.л.
- Анчоусы — 8 штучкек
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец чили — 1/2 шт
- Масло оливковое — 4 ст.л.
- Сахарная пудра — 1/2 ч.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
|
Приготовление:
|
| В сотейнике обжарить лук на прогретом оливковом масле. |
 |
| Через несколько минут добавить мелко нарезанный перец чили очищенный от семян и измельченный чеснок. |
 |
| Еще через пару минут добавляем нарезанные маслины, сахарную пудру и филе анчоусов, немного измельченные. |
 |
| Перемешиваем и вливаем измельченные томаты вместе с соком (если томаты были с кожицей, ее необходимо снять). |
 |
| После того как соус закипит, уменьшаем огонь и немного кипятим, пока он не загустеет. Добавляем каперсы, по желанию можно немного посолить и добавить несколько листиков базилика. |
 |
| Я подавала с пастой собственного приготовления. Приятного аппетита! |
 |
| Этот соус идеален к различным видам пасты, неплохо подойдет к рыбе. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
