Ингредиенты:
- Красная смородина — 200 гр
- Мука кукурузная — 1 ч.л.
- Уксус из красного вина — 1 ч.л.
- Лук шалот — 2 шт
- Корень имбиря ~ 2 см
- Вода — 6 ст.л.
|
Приготовление:
|
| Лук измельчить, имбирь натереть на мелкой терке. |
 |
| В сотейнике нагреть половину ягод смородины, лук, имбирь и 4 столовые ложки воды. |
 |
| Проварить несколько минут после закипания. |
 |
| Измельчить блендером. |
 |
| Оставшуюся воду смешать с мукой. |
 |
| Из соуса взять немного жидкости, смешать ее с мукой, растворенной в воде, перемешать и влить смесь в соус, непрерывно помешивая. Добавить уксус и оставшиеся ягоды смородины. Проварить еще минуту. |
 |
| Соус прекрасно сочетается с бараниной и птицей. Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
