Шоколадный пирог с малиной

 Ингредиенты:

  • Свекла печеная — 2 шт (~220 гр)
  • Миндальная мука — 90 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Финики — 5-6  шт (~100 гр)
  • Какао — 3 ст.л. (~30 гр)
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Молоко кокосовое — 100 мл
  • Малина — 150 гр
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Сода — 1/2 ч.л.

Приготовление:

 Свеклу заранее запечь в духовке (около 40 минут при температуре 200 градусов). Очистить (если запекали в кожуре). Выкладываем свеклу в миску, добавляем финики, удалив из них косточки. Измельчаем блендером.
 
 Добавляем какао, перемешиваем.
 
 Затем кокосовое молоко, миндальную муку. Снова мешаем. Теперь разбиваем в массу по одному яйцу и взбиваем каждый раз несколько секунд. Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и соду. Еще раз взбиваем.
 
 В последнюю очередь — малину. Аккуратно перемешиваем.
 
 Выливаем получившуюся массу в смазанную кокосовым маслом форму.
 
 Выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке около получаса. Приятного чаепития!
 
 
 Примечание: помним, что финики, как и все прочие сухофрукты выбираем тщательно. Проходим мимо блестящих, с потрескавшейся кожицей и липких (если есть возможность потрогать).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *