Щи из свежей капусты

 Ингредиенты:щи из свежей капусты

  • Белокочанная капуста — 700 г
  • Стебель сельдерея — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Майоран — 1 ч.л.
  • Чеснок — 3 дольки
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Чернй перец — 10 шт
  • Бульон куриный — 1,7 л
  • Курочка отварная ~ 400 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

 Для начала нужно сварить куриный бульон, я туда добавила еще белого вина для вкуса. Теперь займемся приготовлением щей. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Морковку и лук чистим, у сельдерея удаляем жесткие прожилки. Измельчаем подготовленные овощи их и обжариваем до мягкости.
 щи из свежей капусты
 Затем вливаем к овощам кипящий бульон и сразу закладываем рубленную капусту и специи. Огонь делаем небольшой, кастрюлю прикрываем крышкой. Варим щи до готовности капусты около 25 минут.
 щи из свежей капусты
 Минут за 7 до окончания варки солим щи и добавляем нарезанные курочку и помидорки, а также измельченный чеснок.
 щи из свежей капусты
 При подачи можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
 щи из свежей капусты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *