Шашлык по-карски

 Ингредиенты:DSC_1620

  • Говядина (можно взять баранину) — 1 кг
  • Лук репчатый — 5 шт
  • Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
  • Коньяк — 1 ст.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Укроп — небольшой пучок
  • Кинза — небольшой пучок
  • Базилик — небольшой пучок
  • Молотый перец — 1 ч.л.
  • Душистый перец — 5-6 горошинок
  • Гвоздика — 2-3 бутона
  • Виноградный уксус — 1-2 ст.л.

Приготовление:

 Мясо нарезать крупными кусками, зелень измельчить максимально мелко (лучше рвать руками), гвоздику размолоть, цедру лимона натереть на мелкой терке, не затрагивая белую часть, сок выжать. Все перемешать и оставить мариноваться на ночь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *