Ингредиенты:
- Шейка свиная — 1 кг
- Лук красный — 4 крупных луковец
- Чеснок — 2 дольки
- Тимьян — небольшой пучок
- Лавровый лист — 3 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Паприка — 1 ч.л.
- Молотый перец — 1 ч.л.
- Кефир ~ 3 стакана
|
Приготовление:
|
| Мясо нарезать порционными кусками, положить в мисочку. |
 |
| Лук мелко измельчить блендером. |
 |
| Чеснок измельчить, все специи добавить к мясу и тщательно перемещать. |
 |
| Теперь заливаем содержимое миски кефиром (его нужно столько, чтоб он полностью закрыл мясо) и снова перемешиваем. |
 |
| Теперь ставим мясо под гнет и оставляем мясо мариноваться на ночь. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|