Ингредиенты:
- Крупные шампиньоны — 500 гр
- Петрушка — небольшой пучок
- Руккола — небольшой пучок
- Красный лук — 1 шт
- Сливочное масло ~ 60 гр
- Чеснок — несколько долек
- Соль
|
Приготовление:
|
| Шампиньоны следует выбирать королевские, они имеют больший размер и более насыщенный грибной вкус. Их нужно тщательно промыть, очистить ножки, обсушить. Затем аккуратно отделяем ножки от шляпок. |
 |
| На сливочном масле (в пост можно заменить растительным) обжариваем лук до мягкости, затем добавляем нарезаные грибные ножки. |
 |
| Через пять минут добавляем измельченную зелень, солим. |
 |
| Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее шляпки, заполняем их начинкой. |
 |
| По краям фольгу хорошенько закрепляем так, чтоб не осталось не одной шелочки. Можно конечно шляпки разместить на хорошо смазанном маслом противне, однако в конвертике из фольги грибы получаться наиболее нежными и сочными. |
 |
| Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах около 25 минут. За 5 минут до готовности можно приоткрыть конвертик, чтоб грибочки немного подрумянились. |
 |
| Приятного аппетита! |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
