Шампиньоны фаршированные зеленью и луком

 Ингредиенты:фаршированные шампиньоны рецепт

  • Крупные шампиньоны — 500 гр
  • Петрушка — небольшой пучок
  • Руккола — небольшой пучок
  • Красный лук — 1 шт
  • Сливочное масло ~ 60 гр
  • Чеснок — несколько долек
  • Соль

Приготовление:

 Шампиньоны следует выбирать королевские, они имеют больший размер и более насыщенный грибной вкус. Их нужно тщательно промыть, очистить ножки, обсушить. Затем аккуратно отделяем ножки от шляпок.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 На сливочном масле (в пост можно заменить растительным) обжариваем лук до мягкости, затем добавляем нарезаные грибные ножки.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Через пять минут добавляем измельченную зелень, солим.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее шляпки, заполняем их начинкой.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
По краям фольгу хорошенько закрепляем так, чтоб не осталось не одной шелочки. Можно конечно шляпки разместить на хорошо смазанном маслом противне, однако в конвертике из фольги грибы получаться наиболее нежными и сочными.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах около 25 минут. За 5 минут до готовности можно приоткрыть конвертик, чтоб грибочки немного подрумянились.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Приятного аппетита!
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 фаршированные шампиноны

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *