Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 1 шт (крупный)
- Лук красный — половинка
- Укроп — несколько веточек
- Чеснок — 1 зубчик
- Йогурт натуральный — 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
|
Приготовление:
|
| Сразу ставим на плиту сковороду гриль разогреваться. Баклажан помыть, при желании очистить от шкурки. Затем нарезать пластами толщиной чуть меньше 1 см, немного посолить солью крупного помола (соль уберет лишнюю горечь). |
 |
| Минут через 15 на срезах баклажана проступят капельки, промокаем их бумажным полотенцем и убираем соль, благодаря крупному помолу это будет не сложно и наши баклажанчики не получатся пересоленными. |
 |
| На раскаленную сковороду выкладываем баклажаны, жарим минут 15 на сильном, но не максимальном огне, переворачивая несколько раз. После того как баклажаны пожарятся, выкладываем их на блюдо и накрываем крышкой, чтоб они дошли. |
 |
| А пока баклажаны готовятся, можно нарезать тонкими четвертинками лук, а помидорки тоже четвертинками, но потолще. |
 |
| В самом конце готовки делаем соус. Для этого в небольшой мисочке смешиваем нарезанный укроп, чеснок, пропущенный через пресс и йогурт. |
 |
 |
| Баклажаны нарезаем крупными кусками разных размеров чуть подиагонали, смешиваем их с помидорами и луком, солим, перчим. Подавать с соусом. Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
