Салат из печеной тыквы с моцареллой

 Ингредиенты:салат из печеной тыквы с моцареллой и помидорами

  • Тыква — 500 гр
  • Помидор — 1 шт (или черри несколько)
  • Красный лук — 1 шт
  • Моцарелла ~ 90 гр
  • Пармезан ~ 20 гр
  • Руккола — небольшой пучок
  • Бальзамик
  • Оливковое масло

Приготовление:

 Тыкву я заранее запекаю около 20 минут целиком практически для любых блюд, и этот салат не исключение, так она сохраняет аромат и требует меньше времени для дальнейшей готовки. Итак, печеную тыковку и красный лук нарезаем средними кусочками толщиной около 5 мм. Выкладываем их на решетку, застеленную бумагой для выпечки.
 салат из печеной тыквы с моцареллой и помидорами
 Запекаем в режиме гриль на верхнем уровне несколько минут.
салат из печеной тыквы с моцареллой и помидорами
 Помидор моем и вытираем насухо бумажным полотенцем, нарезаем средними кубиками, также как и моцареллу. На блюдо выкладываем тыкву, лук и помидорчик с моцареллой.
 салат из печеной тыквы с моцареллой и помидорами
 Сверху выкладываем произвольно порванную руками рукколу, немного сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамиком, если есть желание, посыпаем сушеными травками. И завершающий штрих — тонко нарезанный (например, при помощи овощечистки) пармезан.
 салат из печеной тыквы с моцареллой и помидорами
 Приятного аппетита!
 салат из печеной тыквы с моцареллой и помидорами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *