Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая — 1 стакан 200 мл
- Льняная мука — 2 ст.л.
- Тростниковый нерафинированный сахар — 1/2 стакана 200 мл
- Масло растительное — 5 ст.л.
- Кокосовая вода — 5 ст.л.
- Теплая вода — 5 ст.л.
- Уксус 6-9% — 1 ч.л.
- Сода — 1/4 ч.л.
- Мускатный орех — 1/2 ч.л.
- Корица — 1/2 ч.л.
- Кардамон — 4 коробочки
- Чеснок — 1 долька
- Корень имбиря — 1х2 см
- Яблоко — 1 шт
- Айва — небольшой кусочек
- Мед — 1-2 ст.л.
|
Приготовление:
|
| Льняную муку залить теплой водой на пять минут. |
 |
| Затем смешать ее с сахаром, растительном маслом (у меня было кунжутное), кокосовой водой. Все тщательно перемешать до растворения сахара. |
 |
| Добавляем измельченные чеснок и имбирь, предварительно очистив, и гашеную уксусом соду. |
 |
| Муку просеиваем. |
 |
| Помешивая, вливаем в муку жидкую смесь. |
 |
| Яблоки и айву нарезаем мелкими кубиками. |
 |
| Перемешиваем их с медом. |
 |
| Добавляем в тесто, перемешиваем. |
 |
| Перекладываем пирог в форму для запекания. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут (готовность проверяем зубочисткой). Оставляем остывать в духовке с открытой дверцей, так на пироге появится тонкая хрустящая корочка. |
 |
| Пирог получается потрясающий! Ароматный, вкусный, пышный! Приятного чаепития! |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
