Пряная пшенная каша с тыквой в горшочке

 Ингредиенты:пшенная каша в горшочке с тыквой

  • Пшенная крупа — 1 стакан (250 мл)
  • Тыквенное пюре — 1 стакан (250 мл) ~ 300 гр
  • Курага — 80-100 гр
  • Миндаль ~ 40 гр
  • Мед — 2-3 ч.л.
  • Бадьян — 1 звездочка
  • Растительное масло

Приготовление:

 Курагу замачиваем в горячей воде.
 пшенная каша с тыквой
 Пшено перебираем, промываем в кипятке до тех пор, пока вода не станет чистой (около 5 раз).
 пшенная каша с тыквой в горшочке
 Затем пшено перекладываем в кастрюлю, заливаем тремя стаканами кипятка и ставим на довольно сильный огонь. Варим крупу до неполной готовности (когда крупинки уже мягкие, но внутри остаются немного жестковаты).
 пшенная каша с тыквой
 Промываем пшенку в холодной воде.
 пшенная каша с тыквой и курагой
 Бадьян измельчить в порошок, курагу нарезать средними кусочками. Перемешиваем все это с пшеном, затем добавляем тыквенное пюре.
 пшенная каша с тыквой
 Орешки измельчаем, можно это сделать при помощи скалки. Кладем миндаль в полотенце и прокатываем несколько раз скалкой.
 пшенная каша
 Горшочки смазываем внутри любимым растительным маслом с помощью обычной бумажной салфетки, это поможет избежать наличия лишнего масла. Выкладываем в них кашу. Закрываем крышечками и запекаем в духовке при температуре 220 градусов 15 минут.
 пшенная каша с тыквой и курагой
 При подаче посыпаем орешками и поливаем медом. Приятного аппетита!
 пшенная каша в горшочках
 Пряная пшенная каша в горшочке
 Примечания:
 — если мед добавлять до запекания это убьет все его полезные свойства;
 — тыквенное пюре можно приготовить двумя способами: либо запечь тыкву целиком в духовке при температуре около 200 градусов в течение 20-40 минут (в зависимости от размера), либо отварить кусочки тыквы в молоке до мягкости, но этот способ уберет блюдо из разряда постного.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *