Ингредиенты:
- Пшенная крупа — 1 стакан (250 мл)
- Тыквенное пюре — 1 стакан (250 мл) ~ 300 гр
- Курага — 80-100 гр
- Миндаль ~ 40 гр
- Мед — 2-3 ч.л.
- Бадьян — 1 звездочка
- Растительное масло
|
Приготовление:
|
| Курагу замачиваем в горячей воде. |
 |
| Пшено перебираем, промываем в кипятке до тех пор, пока вода не станет чистой (около 5 раз). |
 |
| Затем пшено перекладываем в кастрюлю, заливаем тремя стаканами кипятка и ставим на довольно сильный огонь. Варим крупу до неполной готовности (когда крупинки уже мягкие, но внутри остаются немного жестковаты). |
 |
| Промываем пшенку в холодной воде. |
 |
| Бадьян измельчить в порошок, курагу нарезать средними кусочками. Перемешиваем все это с пшеном, затем добавляем тыквенное пюре. |
 |
| Орешки измельчаем, можно это сделать при помощи скалки. Кладем миндаль в полотенце и прокатываем несколько раз скалкой. |
 |
| Горшочки смазываем внутри любимым растительным маслом с помощью обычной бумажной салфетки, это поможет избежать наличия лишнего масла. Выкладываем в них кашу. Закрываем крышечками и запекаем в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. |
 |
| При подаче посыпаем орешками и поливаем медом. Приятного аппетита! |
 |
 |
| Примечания: |
| — если мед добавлять до запекания это убьет все его полезные свойства; |
| — тыквенное пюре можно приготовить двумя способами: либо запечь тыкву целиком в духовке при температуре около 200 градусов в течение 20-40 минут (в зависимости от размера), либо отварить кусочки тыквы в молоке до мягкости, но этот способ уберет блюдо из разряда постного. |
|
|
|
|
|
|
|
|
