Превосходное жаркое другим манером

Взять накануне 2-2,5 кг. говядины от толстого края, выбить хорошенько деревянным пестиком, натереть двумя чайными ложечками мелкой соли и ложечкою мелко истолченного простого перца; положить в горшок, накрыть, дать постоять до следующего дня. За два часа до обеда, положить говядину на противень, обложить ее кусочками русского хорошего масла 100 гр., когда подрумянится, подлить немного воды; жаркое же обсыпать сухарями.
Взять: 1,2-2 кг. говядины от толстого края, 100 гр. масла, соль и простого перцу, 3-4 сухаря.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *