Постный борщ со специями

 Ингредиенты:

  • Свекла — 3 шт (~ 400 гр)
  • Картофель — 2 шт (~300 гр)
  • Помидор — 1 шт ( ~300 гр)
  • Корень пастернака — 1 шт
  • Чеснок — 2 дольки
  • Тимьян — несколько веточек
  • Мускатный орех — 1 ч.л.
  • Гвоздика — 4 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Соль — щепотка
  • Топленое масло ~ 1 ст.л.
  • Вода — 1,5 л

Приготовление:

 Масло растопить, обжарить на нем измельченный чеснок, листья тимьяна и специи.
 
 Минут через пять добавить натертую на крупной терке свеклу. Обжарить до мягкости.
 
 Минут через 10 после свеклы добавляем нарезанный помидор.
 
 Параллельно с обжаркой свеклы в кипящую воду закидываем нарезанный кубиками картофель, как вода закипит добавляем нарезанный небольшими кубиками пастернак.
 
 Когда свекла станет мягкая (примерно через 15 минут), закладываем содержимое сковороды в кастрюлю, солим, добавляем лавровый лист. Дать закипеть и проварить минут пять.
 
 Подавать со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *