Пицца с домашним сыром и каперсами

 Ингредиенты:DSC_1864

  • Томатная мякоть — 5 ст.л.
  • Домашний сыр — 150 гр
  • Чеснок — 2-3 дольки
  • Каперсы — 1 ст.л.
  • Петрушка — небольшой пучок
  • Смесь сушеных трав (базилик, орегано, тмин) — 1/2 ч.л.

Тесто для пиццы на кефире

  • Мука — 2 стакана (250 мл)
  • Кефир — 1 стакан (200 мл)
  • Яйца — 2 шт
  • Дрожжи — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Масло сливочное — 50 гр

Приготовление:

 Подготавливаем тесто, как это сделать подробно написано тут. Если мы хотим тонкую основу, то достаточно взять половину теста, я решила сделать потолще и использовать все тесто. Растягиваем тесто руками, затем кладем на смазанный растительным маслом противень и придаем основе окончательную форму, формируем пальцами бортики, а всю площадь прокалываем вилочкой, чтоб тесто при запекании не надувалось.
 DSC_1863
 Теперь подготовим начинку. Мякоть томата смешать с измельченным чесноком и специями, намазать этот соус на тесто.
 DSC_1865
 Сверху выкладываем нарезанный сыр и немного измельченные каперсы.
 DSC_1866
 Запекаем в духовке на максимальной мощности около 5-7 минут. Затем посыпать петрушкой.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Приятного аппетита!
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *