Ингредиенты:
- Печень говяжья — 600 гр
- Морковь — 2 шт
- Лук — 4 шт
- Сало — 100 гр
- Сливочное масло — 150 гр
- Лавровый лист — 2 шт
- Перец молотый ~ 1/2 ч.л.
- Соль ~ 1/2 ч.л.
|
Приготовление:
|
| Печень предварительно несколько часов вымочить в молоке. На четверти общего количества масла обжарить порезанное сало. |
 |
| Добавить натертую на крупной терке морковь и порезанный лук. |
 |
| Когда лук станет золотистого цвета добавляем печень, лавровый лист, перец и соль. Тушим ~ 30 минут, пока печень не будет готова. |
 |
| Снимаем с огня и даем остыть, затем проворачиваем через мясорубку (если любите по-нежнее можно провернуть повторно). Добавляем оставшееся масло компнатной температуры. Тщательно перемешиваем. |
 |
 |
|
| Все, теперь домашний паштет готов! Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
