Печеночный паштет

 Ингредиенты:DSC_0550

  • Печень говяжья — 600 гр
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 4 шт
  • Сало — 100 гр
  • Сливочное масло — 150 гр
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец молотый ~ 1/2  ч.л.
  • Соль ~ 1/2 ч.л.

 Приготовление:

 Печень предварительно несколько часов вымочить в молоке. На четверти общего количества масла обжарить порезанное сало.
 DSC_0552
 Добавить натертую на крупной терке морковь и порезанный лук.
 DSC_0553
 Когда лук станет золотистого цвета добавляем печень, лавровый лист, перец и соль. Тушим ~ 30 минут, пока печень не будет готова.
 DSC_0554
 Снимаем с огня и даем остыть, затем проворачиваем через мясорубку (если любите по-нежнее можно провернуть повторно). Добавляем оставшееся масло компнатной температуры. Тщательно перемешиваем.
 DSC_0557
DSC_0558
  Все, теперь домашний паштет готов! Приятного аппетита!
 печеночный паштет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *