Паста в сливочном соусе с икрой

 Ингредиенты:паста в сливочном соусе с красной икрой

  • Спагетти — 300 гр
  • Помидоры — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Раковые шейки — 200 гр
  • Красная икра — 2 ст.л.
  • Сливки жирные — 100 мл
  • Сливочное масло ~ 40 гр
  • Петрушка — небольшой пучок
  • Пармезан для посыпки

Приготовление:

 Растопить на сковороде сливочное масло, пассеровать мелко нарезанный лук. Так как соус делается довольно быстро, то спагетти варить ставим сразу же.
 паста в сливочном соусе с красной икрой
 Как только лук станет мягким добавляем к нему нарезанные помидоры и обжариваем минут 5.
 паста в сливочном соусе с красной икрой
 Теперь добавляем раковые шейки.
 паста в сливочном соусе с красной икрой
 Через несколько минут вливаем сливки, тщательно перемешиваем, готовим еще минут 5.
 паста в сливочном соусе с красной икрой
 Плиту выключаем и добавляем к соусу спагетти, икру и мелко нарезанную петрушку. Все снова перемешиваем и даем немного постоять с закрытой крышкой (буквально несколько минут).
 паста в сливочном соусе с красной икрой
 Подаем с тертым пармезаном. Приятного аппетита!
 паста в сливочном соусе с красной икрой
 Примечание:
 вместо раков можно использовать, например, креветки или же филе рыбы, нарезанное кусочками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *