Ингредиенты:
- Цветная капуста — 200 гр
- Перец сладкий — 200 гр
- Помидор — 200 гр
- Стебель сельдерея — 1 шт
- Морковь — 100 гр
- Чеснок — 2 дольки
- Лавровый лист — 2 шт
- Душистый перец — несколько штучек
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Овощной бульон — 1 литр (или вода)
- Петрушка или любая зелень по желанию
|
Приготовление:
|
| На оливковом масле пассеруем нарезные мелкими кубиками морковь и сельдерей. |
 |
| Через несколько минут добавляем перчик. |
 |
| Помидорки очищаем от кожицы, для этого заливаем их кипятком на 1 минуту. Затем вычищаем семечки, а мякоть нарезаем также, как и остальные овощи. Добавляем в сковородку. Обжариваем все вместе еще несколько минут. |
 |
| Берем овощной бульон (рецепт тут) или куриный (рецепт тут), доводим его до кипения, затем выкладываем в него обжаренные овощи и разобранную на соцветия цветную капусту. |
 |
| Варим до готовности цветной капусты (около 10-15 минут), за 5 минут до конца варки добавляем лавровый лист, чеснок и перчик. Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
