Оладьи из кабачков

 Ингредиенты:Оладьи из цукини

  • Кабачок среднего размера — 2 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Перец чили — 1/2 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Мука — 1 ст.л.
  • Мята — пара веточек
  • Зира — щепотка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Оливковое масло — для жарки

Приготовление:

 Кабачки помыть, снять кожицу (если кабачки совсем молоденькие, кожицу снимать не обязательно), вырезать сердцевину с семечками.
 Оладьи из цукини
 Кабачок нарезать максимально тонкими пластинами, положить в миску. Добавить туда измельченный чили, мяту, желток, муку, тертую цедру лимона. Посолить, поперчить. В отдельной посуде взбить белок.
 Оладьи из цукини
Содержимое миски тщательно перемешиваем.
 Оладьи из цукини
  В кабачковую смесь по ложечке подмешиваем белок, аккуратно перемешивая массу снизу вверх.
 Оладьи из цукини
 На сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем столовой ложкой кабачки. Сверху немного посыпаем зирой.
 Оладьи из цукини
 Обжариваем с обеих сторон минуты по 3-4 с закрытой крышкой.
 Оладьи из цукини
 Приятного аппетита!
 Оладьи из цукини

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *