Морковный пирог

 Ингредиенты:

  • Морковь — 3 шт небольшого размера (либо 2 крупные)
  • Грецкие орехи — 1 стакан
  • Мука цельнозерновая — 1 стакан
  • Сок апельсина — 1/2 стакана
  • Масло растительное (у меня кунжутное) — 3 ст.л.
  • Мед — 2-3 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Айва (кислая) — хорошая горсть

Приготовление:

 Начинаем с жидких ингредиентов. Смешиваем в миске сок, масло и мед.
 
 Затем добавляем измельченные блендером орешки. В получившуюся массу постепенно вводим просеянную муку. Мешаем.
 
 Добавляем соль, разрыхлитель.
 
 Морковь чистим, моем, натираем на мелкой терке. Добавляем в тесто.  Снова активно мешаем.
 
 Форму смазываем растительным маслом, выкладываем чуть меньше половины теста.
 
 Сверху ровным слоем раскладываем нарезанную айву (вместо айвы отлично подойдет мандарин, но с айвой он просто идеален!).
 
 Закрываем айву оставшимся тестом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в районе 40-50 минут (проверяем зубочисткой). После выключения, оставить пирог в духовке и желательно дать полностью остыть, так он будет наиболее вкусен!
 
 Приятного чаепития!
 
 Примечания:

  • желательно брать довольно большую форму, чтоб толщина пирога получилась не более 3 см. Так он и пропечется лучше, и не будет сухим
  • если вместо айвы брать мандарины, их нужно будет почистить, разделить на дольки и каждую дольку разрезать на три части, чтоб во время выпекания мандарин пропитывал пирог и отдавал ему свой аромат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *