Ингредиенты:
- Морковь — 3 шт небольшого размера (либо 2 крупные)
- Грецкие орехи — 1 стакан
- Мука цельнозерновая — 1 стакан
- Сок апельсина — 1/2 стакана
- Масло растительное (у меня кунжутное) — 3 ст.л.
- Мед — 2-3 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Айва (кислая) — хорошая горсть
|
Приготовление:
|
| Начинаем с жидких ингредиентов. Смешиваем в миске сок, масло и мед. |
 |
| Затем добавляем измельченные блендером орешки. В получившуюся массу постепенно вводим просеянную муку. Мешаем. |
 |
| Добавляем соль, разрыхлитель. |
 |
| Морковь чистим, моем, натираем на мелкой терке. Добавляем в тесто. Снова активно мешаем. |
 |
| Форму смазываем растительным маслом, выкладываем чуть меньше половины теста. |
 |
| Сверху ровным слоем раскладываем нарезанную айву (вместо айвы отлично подойдет мандарин, но с айвой он просто идеален!). |
 |
| Закрываем айву оставшимся тестом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в районе 40-50 минут (проверяем зубочисткой). После выключения, оставить пирог в духовке и желательно дать полностью остыть, так он будет наиболее вкусен! |
 |
| Приятного чаепития! |
 |
Примечания:
- желательно брать довольно большую форму, чтоб толщина пирога получилась не более 3 см. Так он и пропечется лучше, и не будет сухим
- если вместо айвы брать мандарины, их нужно будет почистить, разделить на дольки и каждую дольку разрезать на три части, чтоб во время выпекания мандарин пропитывал пирог и отдавал ему свой аромат.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
