Молочный суп с тыквой

Пол хорошей, средней величины, тыквы, очистить от верхней кожи, очистить внутренность от семян, нарезать ровными кусочками, положить в кастрюльку, налить воды столько, чтобы тыкву едва покрыла она, закрыть, поставить на огонь. Когда вскипит, тотчас откинуть на сито. Когда вода стечет, налить 2-3 стаканами свежей кипяченой воды, или молока, положить 1/2 французской булки без корки, варить пока не разварится, протереть сквозь дуршлаг, развести 3 бутылками вскипяченного молока, вскипятить, положить в суп 1-2 ложки сливочного масла, посолить или положить сахару и 1/2 чашки мелко истолченного сладкого миндаля.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *