Ингредиенты:
Количество ингредиентов указано на 1 порцию
- Бульон Даши — 250 мл
- Соевая паста — 1 ст.л.
- Водоросли ваккаме — 1 ст.л.
- Шиитаке — 3 шт
- Сыр тофу — по вкусу
- Зеленый лук — по вкусу
|
Приготовление:
|
| Водоросли и грибы нужно замочить в теплой воде. Водоросли примерно минут на пять, пока они полностью не набухнут, грибы минут на 20. |
 |
| Шиитаке тонко нарезать вдоль, стрелки зеленого лука измельчить. |
 |
| Бульон разогреваем в небольшом ковшике, закидываем в него грибы и варим 5 минут. (Бульон можно купить готовый в бумажных пакетиках, либо приготовить самим из водорослей и стружки тунца). |
 |
| В отдельной посуде нужно развести пасту в бульоне, сделать это удобнее всего при помощи ситечка и ложки, чтоб не было комочков. |
 |
| Вот что получается. К этому моменту в тарелку, из которой предполагается кушать суп выкладываем нарезанный кубиками тофу и лук. |
 |
| Бульон, в котором растворена паста выливаем в ковшик к супу. Добавляем водоросли. Даем супу хорошо нагреться, но не закипеть. |
 |
| При подаче я посыпала смесью кунжутных семечек с сушеной морской капустой. Приятного аппетита! |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
