Мисо суп с шиитаке

 Ингредиенты:мисо суп с шиитаке

Количество ингредиентов указано на 1 порцию

  • Бульон Даши — 250 мл
  • Соевая паста — 1 ст.л.
  • Водоросли ваккаме — 1 ст.л.
  • Шиитаке — 3 шт
  • Сыр тофу — по вкусу
  • Зеленый лук — по вкусу

 Приготовление:

 Водоросли и грибы нужно замочить в теплой воде. Водоросли примерно минут на пять, пока они полностью не набухнут, грибы минут на 20.
 мисо суп с шиитаке
 Шиитаке тонко нарезать вдоль, стрелки зеленого лука измельчить.
 мисо суп с шиитаке
 Бульон разогреваем в небольшом ковшике, закидываем в него грибы и варим 5 минут. (Бульон можно купить готовый в бумажных пакетиках, либо приготовить самим из водорослей и стружки тунца).
 мисо суп с шиитаке
 В отдельной посуде нужно развести пасту в бульоне, сделать это удобнее всего при помощи ситечка и ложки, чтоб не было комочков.
 мисо суп с шиитаке
 Вот что получается. К этому моменту в тарелку, из которой предполагается кушать суп выкладываем нарезанный кубиками тофу и лук.
 мисо суп с шиитаке
 Бульон, в котором растворена паста выливаем в ковшик к супу. Добавляем водоросли. Даем супу хорошо нагреться, но не закипеть.
 мисо суп с шиитаке
 При подаче я посыпала смесью кунжутных семечек с сушеной морской капустой. Приятного аппетита!
 мисо суп с шиитаке
 мисо суп с шиитаке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *