Ингредиенты:
- Творог — 500 гр
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 3 ст.л.
- Мука — 1 стакан (~7 ст.л.)
|
Приготовление:
|
| Я очень долго мучилась с этими варениками, причиной было то, что тесто получалось слишком жидким и приходилось добавлять в разы больше муки, в целом, такие вареники тоже довольно вкусные, но воздушные все-таки лучше. Вот моя идея — купленный на рынке деревенский творог 9% я просто подвесила, завернутый в полотенце х/б и дала стечь лишней жидкости, при этом контролируя чтоб творог не остался слишком сушим. Вот результат этой процедуры. |
 |
| Теперь творог выкладываем в миску, добавляем яйца, перемешиваем. |
 |
| Добавляем сахар и по чуть-чуть муки, мешаем. Четверть стакана муки оставляем на посыпку стола. |
 |
| На стол насыпаем немного муки, на нее выкладываем столовой ложкой творог… |
 |
| … аккуратно раскатываем колбаску и нарезаем на небольшие кусочки. |
 |
| Вот столько у меня получилось вкусняшек. |
 |
| Варить в кипящей подсоленной воде пару минут после того, как всплывут. Вареники получаются очень нежные и воздушные. Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
