Ленивые вареники

 Ингредиенты:DSC_0233

  • Творог — 500 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Мука — 1 стакан (~7 ст.л.)

 Приготовление:

 Я очень долго мучилась с этими варениками, причиной было то, что тесто получалось слишком жидким и приходилось добавлять в разы больше муки, в целом, такие вареники тоже довольно вкусные, но воздушные все-таки лучше. Вот моя идея — купленный на рынке деревенский творог 9% я просто подвесила, завернутый в полотенце х/б и дала стечь лишней жидкости, при этом контролируя чтоб творог не остался слишком сушим. Вот результат этой процедуры.
 DSC_0239
 Теперь творог выкладываем в миску, добавляем яйца, перемешиваем.
 DSC_0234
 Добавляем сахар и по чуть-чуть муки, мешаем. Четверть стакана муки оставляем на посыпку стола.
 DSC_0235
 На стол насыпаем немного муки, на нее выкладываем столовой ложкой творог…
 DSC_0237
 … аккуратно раскатываем колбаску и нарезаем на небольшие кусочки.
 DSC_0236
 Вот столько у меня получилось вкусняшек.
 DSC_0238
 Варить в кипящей подсоленной воде пару минут после того, как всплывут. Вареники получаются очень нежные и воздушные. Приятного аппетита!
 DSC_0242

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *